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伟德在线赌场:应加强对动物源性食品市场卫生的监管

时间:2020/3/9 17:29:10  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 尽管我国与爱尔兰在地理位置、历史文化、法律法规、人们的饮食习惯等方面存在很大差异,但爱尔兰对H5N8禽流感病毒的有效防控,以及其在动物源性食品安全和市场监管方面的经验,对我国仍有一定的借鉴意义。首先,要加强对动物源性食品市场卫生的监管。除了海鲜,爱尔兰几乎没有其他新鲜动物源食品...
    尽管我国与爱尔兰在地理位置、历史文化、法律法规、人们的饮食习惯等方面存在很大差异,但爱尔兰对H5N8禽流感病毒的有效防控,以及其在动物源性食品安全和市场监管方面的经验,对我国仍有一定的借鉴意义。

首先,要加强对动物源性食品市场卫生的监管。除了海鲜,爱尔兰几乎没有其他新鲜动物源食品的市场。相比之下,由于两国历史文化和人们饮食习惯的差异,我国大、中、小城市都有大量销售新鲜动物源性食品的传统市场。以新关病毒疫情为例,销售大量野生动物和活禽的武汉华南海产品批发市场被认为是疫情的主要来源。从这个角度来看,中国应大力加强动物源性食品市场的卫生监管,定期检查该类市场的卫生状况,创造一个卫生环境有保证的市场销售环境。

其次,规范屠宰市场,实现标准化屠宰。不规则和不卫生的屠宰过程很容易导致病毒的产生。爱尔兰建立了专门的屠宰场,要求所有屠宰都在专业屠宰场进行,并对屠宰场的布局、消毒设备和人员配备有严格的规定。这对我国具有重要的借鉴意义。

目前,我国存在大量的私人屠宰现象。以西部农村地区为例,大、中、小型家禽屠宰大多在家中进行,缺乏专业的消毒设备,无法在屠宰前对家禽进行健康检查,容易产生病毒。今后,中国可以在大、中、小城市,特别是在偏远地区的市场设立专门的屠宰场,以规范屠宰前的健康检查、屠宰场的分配、屠宰过程、消毒设备等方面,并要求家禽养殖的居民在专门的屠宰场进行屠宰。

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